蚵仔煎
在厦门游玩时,满街的美食,唯蚵仔煎的鲜香滑脆,记忆犹新!看着做蚵仔煎的师傅操作,等待美食,吃上这口鲜香滑脆的蚵仔煎,也是一种生活的享受!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好海蛎、红薯淀粉、鸡蛋和青蒜,青蒜取叶子,洗净切小碎。
-
步骤2/17
点击查看大图
海蛎用清水冲洗干净。
-
步骤3/17
点击查看大图
洗净的海蛎放入碗中,加入盐、鲜酱油、胡椒粉拌匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入1勺玉米淀粉拌匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
4大勺红薯淀粉加入适量水调匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
撒上青蒜碎。
-
步骤8/17
点击查看大图
锅中倒入2大勺油,烧热。
-
步骤9/17
点击查看大图
将海蛎糊倒入平底锅中。
-
步骤10/17
点击查看大图
摊平,用小火煎。
-
步骤11/17
点击查看大图
鸡蛋打散。
-
步骤12/17
点击查看大图
当海蛎糊的红薯淀粉完全变色,边缘出现焦色时,均匀倒入蛋液。
-
步骤13/17
点击查看大图
继续小火慢煎,煎至蛋液完全凝固。
-
步骤14/17
点击查看大图
在平底锅上扣一个大盘子,将海蛎反转一面。
-
步骤15/17
点击查看大图
继续小火煎,煎至两面焦香脆即可。
-
步骤16/17
点击查看大图
将海蛎装入盘中,切成小块,蘸甜辣酱吃,味道极赞!
-
最后一步
点击查看大图
蚵仔煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
蚵仔煎的相关分类
蚵仔煎的相关推荐
-
#人人能开小吃店#学做台湾经典小吃:美味蚵仔煎
354316人看过 -
蚵仔煎配螺蛳粉,灵魂调味,想吃什么加什么#我要上首焦#
310456人看过 -
闽南名菜:蚵仔煎(海蛎煎)
1142714人看过 -
海蛎煎蛋(蚵仔煎)
305009人看过 -
舌尖上的蚝烙/海蛎煎/蚵仔煎
1903497人看过 -
鱼香肉丝
5967899人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
517967人看过 -
海蛎子煎蛋饼(杂蔬蚵仔煎)
380156人看过 -
凉拌茄子
21120076人看过 -
咖啡秀厨:蚵仔煎
190514人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1849052人看过 -
清蒸生蚝
8369400人看过