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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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金针菇被称为植物界的“脑黄金”，能促进大脑发育，在抵抗疲劳、调理睡眠方面的作用非常强大。很多人喜欢用金针菇来做汤吃，而我建议失眠的人拌着吃。

食材清单加入采购清单

金针菇 100克

、

黄瓜 1根

、

盐 1茶匙

、

醋 1勺

、

白糖 1茶匙

、

芥末油适量

、

鸡精 1茶匙

、

香油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金针菇洗净，锅内加入水，大火煮开，放入金针菇焯水。
步骤2/10 点击查看大图
焯好之后沥干水份，捞出立刻放入冷开水中过凉。过凉后沥干水份，切掉根部
步骤3/10 点击查看大图
黄瓜洗净，切成细丝
步骤4/10 点击查看大图
将金针菇，黄瓜丝放入稍大的容器。
步骤5/10 点击查看大图
依次加入盐，醋
步骤6/10 点击查看大图
白糖
步骤7/10 点击查看大图
鸡粉
步骤8/10 点击查看大图
芥末油，香油
步骤9/10 点击查看大图
将所有食材拌匀后装盘即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

这道菜可以和很多菜拌着吃，如果你的身体偏热，就和苦苣之类的凉性菜来拌，如果你的身体偏凉，就和尖椒、香菜等蔬菜来拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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