零添加 低脂肪 焦香芝麻米锅巴
以前，锅巴是穷人用来充饥的食物，平时做好晒干存放起来以备不时之需，因此锅巴还被称做“靠山”。后来，人们渐渐的用锅巴制作出许多美味的佳肴。芝麻米锅巴，没有添加任何调味料，做好后可蘸白糖、蜂蜜、番茄酱或者辣椒酱等酱料吃，咸甜皆宜，口感酥脆焦香，美味可口。
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步骤1/10
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大米洗净后放入电饭锅里煮熟
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步骤2/10
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黑芝麻用小火炒香，晾凉备用
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步骤3/10
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将黑芝麻加入米饭中拌匀
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步骤4/10
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在案板上铺一张保鲜膜
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步骤5/10
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将米饭平铺在案板上
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步骤6/10
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再铺一层保鲜膜在米饭上，用手或者擀面棍擀薄压实，取走上面的保鲜膜
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步骤7/10
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用刀或者喜欢的饼干模具割出米饭胚
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步骤8/10
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起锅烧热，将米饭胚放进锅中，小火煎制并烘干
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步骤9/10
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煎至两面微黄酥脆即可
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最后一步
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焦香酥脆～芝麻米锅巴
1.米饭胚尽量擀薄一些，成品才会酥脆。
2.做好的米锅巴要晾凉后吃才酥脆。
3.米锅巴可蘸白糖、蜂蜜、番茄酱或者辣椒酱等酱料吃，咸甜皆宜。
4.材料份量：20块，每块直径约6厘米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-04
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