烧鸡公
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步骤1/7
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把所有的香料、大葱、生姜放入油锅一起炒香,小火熬煮一会儿
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步骤2/7
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准备好豆瓣酱、油辣椒、豆豉、剁椒
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步骤3/7
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香料完全熬出香味后,加入干辣椒和泡椒、冰糖炒出香味
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步骤4/7
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放入豆瓣酱、豆豉、油辣椒、剁椒同炒炒出红油和香味
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步骤5/7
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放入鸡肉同炒,炒至鸡肉变色收紧
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步骤6/7
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加入高汤,煮至鸡肉快熟时加适量老抽
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最后一步
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起锅时放入鸡精和葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-03
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