蒸虎皮蛋
我非常爱吃松花蛋，松花蛋有它特殊的营养 ，但不能多吃，自从做了蒸虎皮蛋就解决了这个矛盾。这道菜，造型美观，做法简单，是一道很好的下酒菜。
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步骤1/8
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取一个容器，一个小碗，把容器里刷上一层植物油
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步骤2/8
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把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔，蛋清放在刷了油的容器里，蛋黄放在碗里，把松花蛋切成小丁
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步骤3/8
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把切好的松花蛋放入鸡蛋清中搅匀
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步骤4/8
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把碗里的蛋黄搅匀代用
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步骤5/8
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蒸锅水开后，改中小火，隔水把蛋清松花蛋液蒸10分钟拿出
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步骤6/8
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均匀地把碗里的蛋黄倒入蒸好的蛋清上
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步骤7/8
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在重新放入蒸锅中，蒸5分钟，然后拿出晾凉
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最后一步
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最后切块上盘，吃的时候沾姜醋生抽碗汁。蒸虎皮蛋做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-03
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