5块钱不到，但比披萨好吃十倍，宝宝再挑食也经不起这诱惑！

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今天这道非比寻常的小饼，就是我婆婆的新方子。她把前两天做的南瓜山药卷切成小丁，放在蛋液中吃饱蛋液后做成小饼。吃起来口感蓬松，就像披萨一样，要是再加点奶酪，都能秒杀必胜客了。让我惊喜的还有，简单的营养搭配婆婆也很6哦。食材里面有补铁补锌的里脊肉，增加膳食纤维和维生素的胡萝卜，以及宝宝每天必吃的鸡蛋，加上馒头丁和面粉，营养元素很均衡。是不是为我婆婆打个Call~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

馒头 1-2个

、

香葱末适量

、

猪里脊 10克

、

胡萝卜 10克

、

中筋面粉 10克

烹饪步骤

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准备食材：鸡蛋1个丶馒头1-2个丶香葱末适量丶猪里脊10克丶胡萝卜10克丶中筋面粉10克
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猪里脊冷水入锅，中途撇去浮沫，煮至熟透。»妈妈们要记得放几片生姜片去腥。
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胡萝卜切小丁，熟猪里脊肉剁碎，馒头去皮后切成小丁。
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碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。再分别倒入10克中筋面粉，15毫升清水搅拌均匀。»宝宝如果对面粉过敏也可以不放面粉和清水，再加入半个鸡蛋液就可以。»宝宝如果对蛋清过敏也可以用20克面粉+30毫升清水来代替。
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蛋液中倒入馒头丁，搅拌均匀。»馒头丁在蛋液中不能浸泡太久，以免馒头丁吸收太多蛋液不容易成型。
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用筛网过滤出蛋液。»家里没有筛网的妈妈，可以用筷子把馒头丁夹出来。
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用筛网过滤出蛋液。»家里没有筛网的妈妈，可以用筷子把馒头丁夹出来。
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过滤出的蛋液中分别倒入猪里脊肉碎和胡萝卜丁。
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拌均匀后，放置在一旁待用。
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电陶炉开小火，平底锅内刷一层薄薄的植物油。»同款电陶炉开5-6档。
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平底锅内倒入馒头丁翻炒，炒至表面焦脆后盛出待用。»翻炒时间过长，馒头丁会变硬。这样就会增加宝宝咀嚼难度。
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电陶炉开小火，平底锅内倒入蛋液，轻轻摇晃均匀。
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在蛋液凝固之前，加入馒头丁。»蛋液如果完全凝固了的话，馒头丁就会散落。
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撒点葱花进去，真是色香味俱佳。»如果不爱葱花，也可以不加哦。
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出锅啦！妈妈们可以根据宝宝的抓握能力和喜好切成各种形状哦~
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金灿灿的小饼，是不是看得你都流口水了呢~~
最后一步点击查看大图
宝宝一手一块，松软易咀嚼，吃在嘴里抿一抿就化了，瞬间被清盘的节奏。

小贴士

添加要领： ● 如果家里没有馒头，妈妈们也可以替换成，发糕、吐司、煮熟后的面条碎或者米饭粒都是可以的哦。 ● 这个小饼因为是单面煎制，所以蛋液不要铺的太厚，容易受热不均，底部熟透了上面还有点生生的。黄妈说：常有宝妈说，宝宝1岁多了还只愿意吃些粥和泥的辅食，稍微有些颗粒就吐食，这样的情况大多和缺少咀嚼锻炼有关。宝宝9个月时就进入黄金咀嚼期，这时候一些松软易消化的馒头、包子是必备的，等宝宝慢慢的掌握了咀嚼动作，消化功能也变强一点后，就可以加一些小饼，培养自主进食的兴趣。宝宝的咀嚼，以及自主进食能力，和我们的喂食方式有很大关系。要是一味的喂着吃，就会剥夺孩子锻炼的机会，慢慢的就依赖了你喂饭的方式。

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发布于 2018-03-03

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