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香菇腊肠饭(配菜可自选多样)

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有时候1-2个人吃饭,炒菜一盘就够了,可是种类太少,炒几盘量又太多。无意中看到yanyan老师教的这个食谱,觉得可以解决之前的顾虑!
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烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1.油要放少点,因为腊肠要出油。食材一开始炒制不用炒熟,因为还要放米里煮,只要调味合适就行了。 2.土豆一定是最后放,因为容易熟,而且太熟容易碎。如果是放玉米或者胡萝卜,可以在腊肠炒出油后炒一些玉米或者胡萝卜,然后才是放香菇这些。 3.食材可以任意更换,不过香菇和腊肠做起来比较有感觉。yanyan老师原版是用四川的辣味肠。而我个人比较习惯两广的甜味腊肠,所以我用的是甜味的。 4.我用的米量是一杯半,这个分量适合一家三口。平时我们是用两杯米,因为加了其他食材,米量要减少,不然就太多了。多人吃可按这个比例做调整。 5.煮饭水的比较就跟平时的一样,不需要特别增加!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-03-03

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