云南百花宴~素炒棠梨花
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春季是云南人食花季节,地理环境生活习俗影响,食花食野菜属于云南人独特的味道,棠梨花是一种主要出产于广西和云南境内的野生植物,多在初春时开花,成熟以后变为深绿色,可炒食也可以入药。营养价值极高。 棠梨花这种野生菜品中含有多种对人体有益的氨基酸和维生素,另外膳食纤维和碳水化合物以及铁、钙与锌等微量元素也是棠梨花中最重要的存在,平时人们食用棠梨花以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,能促进身体代谢,也能加快身体内有毒物质的排出。 它的膳食纤维含量高,性质寒凉,能清热解毒,它含有大量的膳食纤维,这种物质进入人类肠道以后,可以消除多种炎症也能加快肠胃蠕动,能促进大便生成与排出,也能清理肠道中积存的垃圾,平时食用既能润肠通便,也能排毒,还能起到一定的减肥作用。 它含有十几种对人体有益的氨基酸,而且它能清热解毒,具有清肺止咳和化痰等多种功效,平时人们食用棠梨花以后不但能吸收多种对身体有益的氨基素,能提高身体素质,还能清肺止咳也能滋泣咽喉,对人类的肺炎和咳嗽以及咽喉肿痛都有很明显的缓解作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜花摘下,焯水,捞起泡3天
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步骤2/4
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干辣椒小剪刀剪短
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步骤3/4
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3天后捞出是这样的
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最后一步
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放入油大火翻炒放入盐,2分钟左右就可以出锅即可食用
小贴士
喜欢味重的可以放韭菜和腊肉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-03
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