四色汤圆

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本来和老公想做元宵，结果为了颜值，元宵节祈求四季平安，做的四色汤圆

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30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉适量

、

温水适量

、

菠菜适量

、

胡萝卜适量

、

紫甘蓝适量

、

花生碎适量

、

黑芝麻适量

、

白芝麻适量

、

黄油适量

、

玫瑰花二十多朵左右

、

白糖红糖木糖醇根据口味增减

、

巧克力德芙最好

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
菠菜两根左右，开水烫煮，去除草酸，然后开水和菠菜加入破壁机打成菠菜汁
步骤2/22 点击查看大图
开水➕胡萝卜倒入破壁机榨汁
步骤3/22 点击查看大图
紫甘蓝➕开水倒入破壁机榨汁
步骤4/22 点击查看大图
趁水热和糯米粉和成面团
步骤5/22 点击查看大图
面团活好后保鲜膜盖起，让他醒发一下
步骤6/22 点击查看大图
同样的方法胡萝卜汁和面
步骤7/22 点击查看大图
胡萝卜
步骤8/22 点击查看大图
紫甘蓝汁和面
步骤9/22 点击查看大图
紫甘蓝面团，保鲜膜盖好醒发
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开水倒入糯米粉中活面
步骤11/22 点击查看大图
白色面团，保鲜膜盖好醒发
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四色面团做好，准备馅儿料。家里有现成的花生碎，不粘锅炒熟炒香。如果没有就用花生去皮炒熟后，擀面棍压碎
步骤13/22 点击查看大图
黑白芝麻炒熟
步骤14/22 点击查看大图
黑白芝麻擀碎
步骤15/22 点击查看大图
黑白芝麻➕花生碎搅拌在一起，放糖。家里有糖尿病病人所以反复弄了一点木糖醇的❤️
步骤16/22 点击查看大图
适量黄油软化后放入芝麻馅儿中，可以多一点，让他充分融合在一起。
步骤17/22 点击查看大图
非常的香，也比较集中，不散
步骤18/22 点击查看大图
玫瑰花在药店买的，去蒂，破壁机加红糖打碎，倒入碗中，加黄油，揉捏紧实一点。
步骤19/22 点击查看大图
揪一小块面，用手慢慢捏成饼状，中间厚，边上薄，把馅儿料放进去。捏好。我一般是捏成三角形，然后慢慢搓成球，放入盘中。盘中最好放一点面粉，以防粘住还做了一个巧克力的，就是把巧克力切碎包好就行
步骤20/22 点击查看大图
第一次做，技术不够娴熟
步骤21/22 点击查看大图
越来越熟练❤️
最后一步点击查看大图
锅中水开，放入汤圆，大火三分钟，漂起来就熟啦