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小猪玫瑰豆沙包的做法

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小猪玫瑰豆沙包

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

豆沙 250g

、

酵母 4g

、

糖适量

、

温水适量

、

玫瑰适量

、

红曲粉少量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红小豆浸泡一小时左右，入锅加清水、红枣熬制小豆软烂，碾压成红豆沙，加入用糖腌好的玫瑰适量绞匀成玫瑰红豆馅。
步骤2/6 点击查看大图
用温水把酵母粉化开，倒入面粉中，揉匀成软硬适中的的面团，覆保鲜膜适温发酵一个小时左右。
步骤3/6 点击查看大图
将面团分成大小均匀的剂子，擀为薄厚约4毫米的圆形面皮，取适量馅料包入。
步骤4/6 点击查看大图
收口捏实为底，团圆。
步骤5/6 点击查看大图
取少许面团加入适量红曲粉揉匀成淡粉色面团。制成淡粉色小圆片，分别为小猪的耳朵和鼻子，再搓一细条卷曲成小猪的尾巴。取两粒黑芝麻为小猪的眼睛。
最后一步点击查看大图
全部做好的小猪包凉水入屉，大火烧开后再蒸制十五分钟，关火五分钟后揭盖，可爱美味的小猪玫瑰豆沙包就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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