家常之红烧猪蹄非常简单
建议先准备好材料,猪蹄可以叫卖猪肉的剁好,
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好二师兄的蹄子
-
步骤2/17
点击查看大图
蹄子剁段,可以叫买猪肉剁好,回家洗下就可以了
-
步骤3/17
点击查看大图
猪蹄凉水下锅,加葱段和生姜,焯水,大概3-5分钟,有沫即可捞出。这里可以准备其他小料,
-
步骤4/17
点击查看大图
捞出用清水洗干净,备用
-
步骤5/17
点击查看大图
锅开小火,加一些水,
-
步骤6/17
点击查看大图
下冰糖,炒制变色
-
步骤7/17
点击查看大图
下猪蹄,翻炒均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
加水,没过猪蹄,多一点点
-
步骤9/17
点击查看大图
加,葱段,八角,香叶,桂皮,生姜,爱吃麻的,这里可以加花椒。
-
步骤10/17
点击查看大图
加一大勺生抽,也可以加一大勺海鲜酱油,
-
步骤11/17
点击查看大图
一勺老抽,生抽的三分之一
-
步骤12/17
点击查看大图
加一大勺料酒,这里也可以加一点点耗油,或者辣椒油,吃辣的加,
-
步骤13/17
点击查看大图
加一勺鸡精,一勺五香粉,小半勺糖,
-
步骤14/17
点击查看大图
转大火烧开,炖40分钟,炖好,可以用筷子插下,尝下味道,这里可以准备下花生
-
步骤15/17
点击查看大图
然后在加准备好的花生,在炖15-20分钟,
-
步骤16/17
点击查看大图
一直炖。。。。到收汁,
-
最后一步
点击查看大图
出锅,撒香菜,。
要注意,水
料酒可以放多一点点,
老抽不能放多,
加花生之前,可以先尝下味道,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
霸王别姬
100066人看过 -
滑蛋炒韭黄
9517人看过 -
懒人豆角焖面(电饭煲版)
1162917人看过 -
焖鸭
60194人看过 -
家常菜之口水鸡
13139人看过 -
电饭煲|板栗烧鸡
453821人看过 -
私家酱猪蹄
4053016人看过 -
家常之可乐五花肉,简单版
30274人看过 -
电饭煲卤鸡腿
164224人看过 -
黄豆烧猪蹄
1130624人看过 -
家常焖猪脚
20246人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
637211人看过