麦豆糍（豌豆糍）
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这应该也算是我们广州这边的特色小吃之一吧，（我也不太确定
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把麦豆清洗干净后焯水，焯水后锅里倒油，油热后倒入麦豆大火翻炒，加入4勺盐，（要咸点，这样和出来的粉才有味道。）然后加入半碗水，中火焖几分钟。
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步骤2/3
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把煮好的麦豆拿个大盘子装起，加入糯米粉，开始和粉。（大家不要一次性把糯米粉倒完，避免不小心水倒多了粉不够，还有这个粉呢，和我们平时和面粉不一样，因为它加入了麦豆）把粉和好之后，分成一块一块的，用手压扁。（一定要用手压扁，不能用擀面杖，不能把麦豆压烂）
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最后一步
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平底锅倒油，把压扁的麦豆糍，放入平底锅里煎。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-02
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