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快手家常菜素食主义蒜蓉蒸茄子的做法

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快手家常菜素食主义蒜蓉蒸茄子

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蒜蓉蒸茄子，适合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主义者的选择。轻轻蒸制，简单易做，几分钟可上桌。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1条

、

大蒜 25g

、

葱 1根

、

生抽 20ml

、

香油 6ml

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大蒜剁碎，葱切葱花
步骤2/9 点击查看大图
茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻
步骤3/9 点击查看大图
沥干水分，排放在盘子上
步骤4/9 点击查看大图
在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开
步骤5/9 点击查看大图
将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出
步骤6/9 点击查看大图
撒上葱花，淋上香油
步骤7/9 点击查看大图
起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻
步骤8/9 点击查看大图
关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可
最后一步点击查看大图
快手家常菜，蒜蓉蒸茄子

小贴士

1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。 2.材料份量：1-2人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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