自制晶莹剔透的水晶汤圆
赶在元宵节给大家做水晶汤圆，寓意团团圆圆。自己包的汤圆更加有味道，晶莹剔透，十分Q弹。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
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步骤1/7
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水煮沸，倒入木薯淀粉中（水越热越好揉面）
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步骤2/7
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用筷子稍微搅拌一下，让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团
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步骤3/7
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盖上保鲜膜静置20min
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步骤4/7
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取8g的面团，擀成圆形的皮，包上红豆馅或者其他喜欢的馅（醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢）
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步骤5/7
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将馅料放中间，包裹起来，滚圆（暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好，以防风干）
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步骤6/7
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锅里烧开水，放入包好的汤圆，大火烧开
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最后一步
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汤圆浮起来的时候关火，闷几分钟至汤圆变透明
1、一定要擀皮擀薄，否则不能变透明。
2、揉成团不要太久，不然就太弹牙了，不好咬。
3、可以根据自己口味，加糖。
【详细的步骤讲解请看：http://mp.weixin.qq.com/s/kS3DFBEf0yJ9W6XuZUmUHQ】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-02
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