家常酸菜鱼片,很香,
1克
6克
10克
66
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/26
点击查看大图
干辣椒,小米椒,花椒,蒜末等小料可以事先备好,草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好,留鱼头和鱼骨,
-
步骤2/26
点击查看大图
草鱼片放入碗里。加料酒,鱼头和鱼骨备用
-
步骤3/26
点击查看大图
加一勺盐
-
步骤4/26
点击查看大图
加一勺胡椒粉
-
步骤5/26
点击查看大图
加一个鸡蛋清
-
步骤6/26
点击查看大图
加少许水淀粉
-
步骤7/26
点击查看大图
抓匀,腌20分钟左右 ,
-
步骤8/26
点击查看大图
准备泡菜或者酸菜,洗干净
-
步骤9/26
点击查看大图
洗干净 剁段
-
步骤10/26
点击查看大图
锅开小火,上油
-
步骤11/26
点击查看大图
油温两层,放葱姜蒜,炒香
-
步骤12/26
点击查看大图
加入鱼头和鱼骨,
-
步骤13/26
点击查看大图
加入清水,没过鱼头和鱼骨,
-
步骤14/26
点击查看大图
水开,加泡菜
-
步骤15/26
点击查看大图
加一勺鸡精
-
步骤16/26
点击查看大图
加一勺盐
-
步骤17/26
点击查看大图
煮好捞出,
-
步骤18/26
点击查看大图
下鱼片
-
步骤19/26
点击查看大图
煮好捞出,这里可以先捞鱼片。先试下汤的味道,淡了在加一点点盐,咸了,再加点一点点水,烧开在到出汤。(一般不用的)
-
步骤20/26
点击查看大图
放蒜末
-
步骤21/26
点击查看大图
放小米辣,
-
步骤22/26
点击查看大图
锅开小火,加两勺油
-
步骤23/26
点击查看大图
放入花椒,炒香
-
步骤24/26
点击查看大图
放入干辣椒,炒香
-
步骤25/26
点击查看大图
把炒好的有,淋在已经做好的鱼上
-
最后一步
点击查看大图
完成,加点香菜,葱花,即可
干辣椒,小米椒,花椒,蒜末等小料可以事先备好,
草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好,留鱼头和鱼骨,
鱼片下水煮好,建议先捞鱼片,尝下汤的问道,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-01
家常酸菜鱼片的相关分类
家常酸菜鱼片的相关推荐
-
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤
4049560人看过 -
老坛酸菜鱼片
413361人看过 -
金汤酸菜鱼片
101275人看过 -
#我心中的冬日限定#蜜汁叉烧肉
61407人看过 -
还没开饭就全部吃完的蜜汁烤叉烧肉
612007人看过 -
空气炸锅蒜蓉金针菇
296224人看过 -
秘制叉烧肉
338281人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7093670人看过 -
叉烧肉
331614人看过 -
吮指回味的蜜汁叉烧肉,好吃到没朋友
1950064人看过 -
#美食新势力#纯手工自制蓝莓酱
1022446人看过 -
鲜掉眉毛的酸菜鱼片
83593人看过