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红烧带鱼

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绿箩花123

过年家家户户都有这道菜，这盘带鱼要感谢我的妈妈，仔细看就会发现这盘带鱼全部是中段，没有头没有尾巴，这是妈妈特别为我准备的，她把头尾自己吃了，把最精华的部分给我了。想必很多同学都有过这样的经历吧，天下的父母都最爱自己的孩子，总想把最好的留给孩子。我们要感恩父母！ 下面我也把最精心制作的过程分享给大家…… 因为是爱心带鱼，所以吃起来格外暖心……
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 一盘
、
葱 一段（葱白）
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
花椒 10粒左右
、
八角 一颗
、
桂皮 一小段
、
油 少量
、
干辣椒 3-5颗
、
陈醋 几滴
、
老抽 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1.因为我用的直接炸好的带鱼，所以省略了炸的步骤。 2.如果炸带鱼，最好提前腌制一下，这样好入味，因为我这款带鱼提前腌制好了，所以在步骤里我没有放盐，因为用了老抽上色，老抽本来有些盐。加上鱼在炖的过程中部分盐也稀释在汤中，所以没有加盐。 3.没有糖粉，用细砂糖也可以 4.香料也可以根据自己喜好酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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