自制酸奶的做法

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自制酸奶

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孩子们喜欢吃酸奶，但市面上没有添加剂的酸奶好少，所以就自己做给孩子们吃。而且冰箱冷藏过的酸奶虽然好吃但是怕孩子肠胃受不了，所以只有自己刚做好的温温的时候最适合他们吃。好在做的方法很简单。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 1L

、

菌粉一小包 1g

、

糖 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把左边的容器洗干净用开水烫过，确保没有油没有生水。取出安佳的常温奶1升
步骤2/9 点击查看大图
放70g糖到容器里。糖一般是牛奶的百分之十刚好，但是我怕糖太多对身体不好所以只放了百分之七的量。放糖的勺子是孩子喝奶粉的勺子，之前无意中发现一满勺的糖刚好重10g，所以每次按勺子来计算糖量不用另外再用电子秤，很方便。
步骤3/9 点击查看大图
倒奶到容器里，放一小包菌粉进去一起搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好了
步骤5/9 点击查看大图
取出之前买的一次性塑料杯子依次倒入奶
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子
步骤7/9 点击查看大图
烤箱设置到发酵功能，开启烤箱没有时间设置。第二天起床关掉就可以了
步骤8/9 点击查看大图
依次把杯子放入烤箱，发酵8小时以上。我一般没有特别固定多久时间，反正第二天起床关掉就行了。
最后一步点击查看大图
早上的酸奶成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

用小杯子是想要独立包装干净一些，方便拿取。之前试过用小玻璃瓶子做，每次都要洗刷和消毒很麻烦，所以后来买了一次性杯子，吃完就扔掉方便很多。这里我用的安佳牛奶，蛋白质含量高一些，做出的酸奶会稠一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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