宝宝三色汤圆 11M+
元宵节快要到啦！你们那边的习俗是吃汤圆还是元宵呢？宝宝看着粑粑麻麻在吃，肯定也想要尝尝，但不论是汤圆，还是元宵，都不适合3岁以内的宝宝食用哦！ 这是为什么呢？因为市售汤圆是由糯米粉皮包裹高甜度的内陷制成的，不仅不易消化，热量、糖分、油脂也比较高，而且咀嚼起来比较困难，小宝宝吃汤圆的时候，还有可能会噎住！ 鹿小星今天就来教大家制作“宝宝版汤圆”，不仅能让宝宝在元宵节大饱口福，而且还不用担心宝宝的肠胃负担不了！快点学起来吧~
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准备紫薯100g，红薯100g，山药100g，淀粉100g，糖适量。Tips：这些材料做出来的量，足够粑粑麻麻和宝宝三人吃。
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将紫薯去皮切块，上锅蒸熟。
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将红薯去皮切块，上锅蒸熟。
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将山药去皮切块，上锅蒸熟。Tips：记得三样食材要分开盛，避免蒸的过程中相互染色，大概需要蒸20分钟。
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紫薯压成泥，加入淀粉，和成面团。Tips：紫薯的水分比较少，100g紫薯差不多加20g淀粉就可以。
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红薯压成泥，加入淀粉，和成面团。Tips：红薯和山药的水分比较多，100g的红薯和山药差不多要加40g淀粉。
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山药加适量白糖，压成泥，再加入淀粉，和成面团。Tips：紫薯和红薯本身就有甜味，所以不用放糖，这样做出来的汤圆才不会太甜。
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和好的面团，表面是不沾手的状态
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将面团分成若干个大小相等的剂子，搓成小圆子。
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步骤10/11
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水开后倒入三色汤圆，煮至汤圆漂浮上来，就可以了。Tip：因为紫薯、地瓜、山药都是熟的，所以只需稍微煮一会就可以。
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最后一步
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煮好的三色汤圆，稍稍晾凉就可以盛给宝宝吃啦~
这道三彩汤圆，材料简单，制作难度也不大，最重要是不用担心会对宝宝的肠胃造成负担。除了元宵节，平时也可以煮给宝宝吃，是一道不错的甜点呢！
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发布于 2018-03-01
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