江米条
江米条，也叫“寸枣”，是一道传统小吃，属于春节过年必备食品。一口一个，酥脆可口，是深受大家喜爱的零食，做起来也不复杂。
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步骤1/17
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将水、白糖和麦芽糖混合
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步骤2/17
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小火加热至沸腾
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步骤3/17
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分次加入糯米粉
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步骤4/17
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揉成较硬的面团
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步骤5/17
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擀成半厘米厚
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步骤6/17
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切条
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步骤7/17
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逐条搓圆
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步骤8/17
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切成5厘米左右的段
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步骤9/17
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冷油下锅
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步骤10/17
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分次少量中小火慢炸
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步骤11/17
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炸至膨胀浮起，颜色金黄，即可捞出控油
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步骤12/17
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不沾锅里加水和白糖各40克
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步骤13/17
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熬至开始起小泡，汤汁浓稠
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步骤14/17
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倒入江米条
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步骤15/17
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搅拌均匀即可关火出锅，冷却后享用
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面团要较硬些，才能保证成品酥脆
2.一定要冷油下锅中小火慢炸
3.裹面时最好用不沾锅，可根据各人喜好加入芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-01
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