木糠蛋糕
一款无需烤箱，不用打发蛋白也可以做出的高逼格的蛋糕。
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步骤1/18
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把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
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步骤2/18
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把淡奶油倒入盆中
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步骤3/18
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加入细砂糖
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步骤4/18
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用电动打蛋器打发到出现纹路；（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
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步骤5/18
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然后加入酸奶，继续搅打
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步骤6/18
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搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
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步骤7/18
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把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
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步骤8/18
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将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
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步骤9/18
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用刮刀抹平整
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步骤10/18
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然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
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步骤11/18
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把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
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步骤12/18
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再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
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步骤13/18
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用刮刀抹平整，略压实
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步骤14/18
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放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
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步骤15/18
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取出后，用可可粉做装饰。
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步骤16/18
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我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案。
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步骤17/18
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周围还是用这个纸片，筛出半个桃心的图案来。
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最后一步
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入口即化，非常美味
1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以；
2、酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可；
3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可。
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发布于 2018-03-01
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