快手多汁鸡胸肉——健身餐食谱

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鸡胸肉的高蛋白低脂肪是很多健身盆友的心头好但是这样的营养配比注定了它不入味干柴硬的口感稍微煮老一点就难以下咽改善口感及入味的方法很多不论是腌制或低温慢熟大多需要很长时间想立即吃到入味又多汁的鸡胸肉就不可能了吗不存在的作为一个爱健身的金牛座绝不允许这种事情发生所以今天和健友们推荐的这种鸡胸肉做法无需腌制 5分钟煎烤多汁不柴准备工作餐拌沙拉都可以用十分方便在我这里建档案减重的盆友们也可以参考哦⊙∀⊙！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1000g

、

现磨黑胡椒适量

、

盐适量

、

是拉差辣椒酱适量

、

照烧酱适量

、

柠檬汁适量

、

蜂蜜适量

、

你喜欢的各种调料适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡胸肉解冻（鲜鸡胸更好咯*^_^*）撕掉表面白膜和油脂洗净并擦干放在一张大大的硅油纸上
步骤2/18 点击查看大图
口味一配方：黑胡椒盐柠檬汁蜂蜜
步骤3/18 点击查看大图
口味二配方：盐照烧酱是拉差辣椒酱
步骤4/18 点击查看大图
正面撒调料(*ᵕᴗᵕ)⁾⁾
步骤5/18 点击查看大图
反面也撒调料(｡•̀ᴗ-)✧
步骤6/18 点击查看大图
另一块鸡胸正面因为辣椒酱有些咸味所以盐要少放一点❛‿˂̵✧
步骤7/18 点击查看大图
反面୧(๑•̀⌄•́๑)૭
步骤8/18 点击查看大图
硅油纸折过来盖住
步骤9/18 点击查看大图
轻轻按摩把酱料混合均匀 (*ฅ́˘ฅ̀*)
步骤10/18 点击查看大图
用肉锤平的那面隔着硅油纸敲打鸡肉ฅ(๑ ̀ㅅ ́๑)ฅ 没有肉锤用擀面杖
步骤11/18 点击查看大图
敲打成厚1-1.5cm的片状这时候鸡胸肉变得即松散又入味了
步骤12/18 点击查看大图
敲打完成长这个样子(∩ᕑᗢᓫ∩)
步骤13/18 点击查看大图
平底不粘锅刷橄榄油(´• ᵕ •`)*
步骤14/18 点击查看大图
鸡肉漂亮光滑的一面向上用手隔着硅油纸托起直接拍进锅里✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧ 揭掉硅油纸中火煎一分钟
步骤15/18 点击查看大图
四周变色翻面再煎1分钟
步骤16/18 点击查看大图
轻轻用铲子压一压比较厚的部分๑•́☋•̀๑ 重复以上步骤直到鸡肉熟透基本上3分钟就熟了用铲子按上去有点Q软的手感就可以了不用担心不好成熟的问题实在担心就用铲子扒开鸡胸最厚的地方检测是否成熟
步骤17/18 点击查看大图
出锅切小块开吃！！！汁水饱满不干不柴很入味哦！d(`･ω･´)b赞吃不完的话放到密封盒里冰箱冷藏保存3天内吃完吃之前微波炉中火1分钟但是没有刚出锅的好吃了呢。。。
最后一步点击查看大图
工作餐配餐！棒棒哒！(❛ڡ❛)っ

小贴士

敲打力度自行掌握慢慢小力敲打鸡肉纤维更加松散口感更佳着急的话也可以暴力敲开可以搭配自己喜欢的各种酱料辣椒粉百里香花椒粉酱油蚝油蒜末香菜等等。。欢迎留言配方欢迎黑暗料理！一定要用不粘锅哦可以适当少放油中火煎制也可以烤箱预热170度烤5-8分钟根据烤箱情况熟了就可以千万别过火！汁水都烤干了就不好吃了。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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