吃了这道大菜,让你告别假期综合症!
随着开工大吉的新春鞭炮声响起, 大家便开始投入新一年的耕耘当中。 虽然假期综合症或多或少都在困扰着我们, 但更令人愉快的是, 春节期间各自忙碌的朋友们又可以借着节后余温 相邀分享趣事与美食。 新春特辑已经来到最后的vol.4, 这次带给大家的惊喜是——香糯螃蟹。 虽是大菜,但却不同于我们春节期间的大鱼大肉, 打头阵的螃蟹不失霸气, 搭上健脾养胃的糯米, 很是适合节后调节身体。 谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜, 只要心怀仪式感, 让我们把平凡小日子都过成节日的模样。
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步骤2/19
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将糯米放碗里,加水浸泡20-30分钟。
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步骤3/19
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将干香菇用热水泡发。
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步骤4/19
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将姜切片。
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步骤5/19
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将胡萝卜切丁。
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步骤6/19
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干香菇泡发后切丁。
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步骤7/19
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将螃蟹壳剥开,蟹肉对半切2块。
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步骤8/19
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热锅,依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
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步骤9/19
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再加入香菇丁翻炒。
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步骤10/19
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下泡好的糯米大火翻炒。
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步骤11/19
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加入酱油炒至糯米上色均匀。
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步骤12/19
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加入水,刚好泡着米粒即可,盖上锅盖焖3-5分钟。
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步骤13/19
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将米饭装盘。
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步骤14/19
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把螃蟹块放在上面,盖上蟹壳。
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步骤15/19
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放进蒸烤箱中层。
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步骤16/19
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将水箱加满水。
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步骤17/19
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选择纯蒸功能,设置100℃,蒸制20分钟。
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步骤18/19
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蒸好后取出,撒上葱花即可。
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最后一步
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成品展示。如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
喜欢硬一点口感的糯米饭,水的份量可以适当减少,喜欢软糯一点的可以加多点水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-01
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