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辣炒油菜

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棉桃麻麻

过节后 大鱼大肉吃多的肠胃 来盘蔬菜才是最舒服的～
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油菜 300g
、
油 适量
、
盐 1小勺
、
大蒜 4瓣
、
干红辣椒 4盒
、
生抽 1小勺
、
大葱 小段
烹饪步骤
小贴士

炒绿叶青菜的小技巧 1.炒青菜一般都是大火快炒，在锅里炒久了，叶子就被炒死了，又黑又干，非常难看 2.等油冒烟再放菜。炒蔬菜为了保证其不在锅中过度煸炒，应该等油烧热后在把菜放入锅中。 3.炒叶子菜用油可适当多一些。蔬菜不比肉类，本生没有油脂。油作为导热的重要介质，可以帮助蔬菜快速炒熟，保持色泽不会变老,所以炒蔬菜一定不要不舍的放油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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