闲剩升级◎糖衣红薯（拔丝红薯简易版）
有时候，烤出来或者蒸出来的红薯不甜不好吃，想不起来再吃，放久了也就坏掉浪费了。今天做一款加工残剩食材的菜，让食物复活起来，顺便减轻冰箱的压力。 如果你家正好有不太好吃而你又懒得再吃的烤红薯，快来学着加工一下，做成一个简单的晚餐美食吧！
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步骤1/6
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将熟的红薯切成大小差不多的方块备用。
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步骤2/6
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锅中放油，中火，待油温上来一点将红薯全部倒入煎。油无需太多，因为不是炸，只需放入能将红薯全部煎过来的量就可以了。
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步骤3/6
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煎到底部变硬变黄，用铲子或筷子将其翻面，保证煎出硬的表面就好。盛出备用
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步骤4/6
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锅中留少许油，将白砂糖全倒入，小火翻炒，要有耐心
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步骤5/6
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知道锅中的糖变成粘稠的红褐色，将红薯全部倒入，快速翻炒至红薯于糖完全混合包裹。
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最后一步
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盛出装盘。
煎红薯的时候切记不要小火，因为红薯本身就是熟的，所以需要快速让表皮煎出漂亮的颜色就好。拔丝红薯就是这点好，不管好不好吃的红薯，包上糖衣后都能成为大家的热爱。
赶快处理一下那些烤完却没滋没味的烤红薯吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-01
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