肉松小面包

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每天闹钟都是两三个，特别是冬天最想的是对睡一会儿就好了。但是为了做早餐吃好早餐，总是需要早起半小时或者1小时。有的时候睡过头就会急急忙忙洗漱，买份早餐边走边吃。可是这样的经历对我来说一次足够，却是对比自己早起做早餐这样的奔走早餐对胃不好。为了生活，所以要努力工作。为了更好工作，所以早餐必须要有。一日三餐早餐最重要。对我来说，早餐很重要。所以我的早餐好丰富一些，时常中式，时常西式。关于西式就是面包，蛋糕等等。面包一般我喜欢搭配着牛奶，或者紫薯奶昔，再或者牛油果奶昔。不过最近特别喜欢牛奶燕麦来搭配一款有内容的面包。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

盐 2.5g

、

细砂糖 25g

、

酵母 2.5g

、

水 100g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25g

、

白芝麻适量

、

肉松适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
除开黄油，芝麻，肉松以外的材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机内，揉至表面光滑。
步骤3/15 点击查看大图
接着加入切小块的黄油，继续揉至出膜。
步骤4/15 点击查看大图
面团滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/15 点击查看大图
面团排气后平均分成6等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
取一份松弛好的面团，擀成牛舌状，一边偏薄。
步骤7/15 点击查看大图
撒上适量的肉松。
步骤8/15 点击查看大图
从面皮厚的一端慢慢卷起卷至薄的一边紧贴在面皮上。
步骤9/15 点击查看大图
将卷好的面包放入模具发酵至1.5倍大.
步骤10/15 点击查看大图
刷上一层蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度烘烤15分钟就可以了。中间上色后记得加盖锡纸.
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步骤13/15 点击查看大图
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小贴士

10.肉松小面包个小一口咬下去就可以吃到肉松，一口一口吃的满足。有内容的小面包小小个吃起来柔软。如果喜欢沙拉酱可以在撒肉松的时候挤上适量的沙拉酱，我选用的是海苔肉松所以也没有加香葱。制作肉松面包卷香葱是不可或缺的食材，因为香葱的加入面包口感才会更丰富。海苔肉松小面包吃起来有淡淡的海苔味道，让这款小面包打破了传统存面包的口感。温馨提示：面包记的密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-28

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