软烂入味的家常酱牛肉
老公是个无肉不欢的家伙,嘴巴也挑剔,总会抱怨外边卖的酱牛肉不好吃,在他的鞭策下结合我二十几年烹饪功力,终于研制出充满爱的家里味。
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步骤1/5
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整块牛腱子划几刀(方便腌制的时候入味)浸泡在冷水中除血水。
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步骤2/5
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除去冰糖、炖肉料以外的调料全部与牛腱子混合,按摩一下放冰箱冷藏过夜。
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步骤3/5
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把腌制好的牛腱子清洗干净放入电饭煲,重新加入葱段姜片,再放入冰糖、生抽和炖肉料,注水没过肉即可。
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步骤4/5
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炖煮3-4小时,关火,自然冷却。
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最后一步
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竖切羊肉横切牛,美美的吃起来吧。
想要味道更重的可以加生抽和蒸鱼豉油,味道更有层次感,颜色也会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-28
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