珍珠丸子(大锅)
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步骤1/6
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将过好称的糯米用温水浸泡一晚上备用
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步骤2/6
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把肥瘦结合的五花肉用绞肉机打成肉糜备用
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步骤3/6
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胡萝卜切粒,香菇剁碎,葱姜切末备用
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步骤4/6
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在肉糜中加入盐,料酒,生抽,蚝油,花椒面,干姜面,葱姜末搅拌入味,然后加入鸡蛋,水粉,切好的胡萝卜,香菇,虾皮顺一个方向继续搅拌上劲。
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步骤5/6
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把捏成球状的肉丸放入泡好的糯米中滚,使糯米均匀的包裹在肉丸上,摆放在笼屉上进蒸车蒸30分钟。
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最后一步
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在蒸好的糯米丸子上浇上玻璃汁即可食用
此菜是蛋白质和糖水化合物的完美结合,营养丰富,孩子们都喜欢吃,适合幼儿园推广。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-28
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