烧茄子
22克
13克
74克
509
千卡
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步骤1/23
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准备好食材
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步骤2/23
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茄子去皮,切滚刀块
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步骤3/23
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将茄子放入容器内,加盐,用手抓匀,腌制一会,将茄子里的水分逼出来
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步骤4/23
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葱切斜刀,青椒切丝,西红柿切大块,大蒜切末备用
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步骤5/23
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五汤勺面粉放入盆里,慢慢加水
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步骤6/23
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浓度以茄子能挂得住为宜,不可过稀也不可过稠
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步骤7/23
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然后将茄子直接倒入面糊盆里,拌匀
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步骤8/23
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将配料表中调汁用的所有材料放入碗里,拌匀备用
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步骤9/23
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锅里倒油
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步骤10/23
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油热后将挂糊的茄子放进去炸,先小火慢炸,炸熟
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步骤11/23
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然后开大火,将表面炸脆
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步骤12/23
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最后炸好是这样的,表面金黄,焦脆
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步骤13/23
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另起锅,倒油,下葱蒜炒出香味
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步骤14/23
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下西红柿,翻炒几下
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步骤15/23
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将调汁倒入锅里
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步骤16/23
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小火慢慢咕咚一会
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步骤17/23
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下青椒,翻炒几下
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步骤18/23
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倒入茄子
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步骤19/23
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迅速翻炒,使茄子表面裹上汁
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步骤20/23
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出锅
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-28
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