辣酒花螺
浓妆艳抹的辣椒油, 像风韵犹存的半老徐娘, 与花螺的轻声呢喃, 无尽的遐思。 清酒、花雕酒、玫瑰露酒, 觥筹交错,一朝饮酒醉。 一醉,方休。 十年花下理芳盟,一段风流无限情。 惜别枕头儿女膝,夜深云雨约三生。 人螺情未了。
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步骤1/6
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炒锅中放入150 ml水,烧开,放入香料包、大蒜,盖上锅盖,煮15分钟
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步骤2/6
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捞出炒锅中的香料,去掉汤渣,汤汁盛出待用
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步骤3/6
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炒锅洗净后加入花生油烧热,待油温升至五成,爆香大蒜、生姜、香葱
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步骤4/6
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锅中放入小米辣翻炒片刻,加入辣椒酱,辣椒油炒匀
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步骤5/6
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将待用汤汁、清酒、花雕酒倒入锅中,加入盐、白砂糖和调味粉,中火煮至沸腾
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最后一步
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放入花螺,中火煮5分钟,淋上玫瑰露酒,即可享用
辣酒花螺口味辛辣刺激,可以在步骤4中灵活调整辣椒的放入量。
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发布于 2018-02-28
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