家宴·西红柿炖牛腩
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牛肉不用我多说好处多多,什么高蛋白、低脂肪这些,能罗列出一大堆,西红柿配牛肉,口味清淡,还能补铁补血,既能使西红柿的营养成分发挥出来,又能使牛肉软烂可口,还能去除牛肉的腥膻气味 这道菜虽然耗时,但一点都不复杂,牛腩软烂,家里无论是老人孩子都可以享用 另外,这里介绍了两种酒类的运用,可以很完美的去除牛肉的腥膻味道,也使牛肉更鲜美
营养分析
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156克
97克
18克
1907
千卡
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食材清单
加入采购清单
牛腩
530g
、
西红柿
2个
、
热水
1500ml
、
蕃茄酱
20g
、
花雕酒
20ml
、
生抽
30ml
、
盐
1/4勺
、
葱
1段
、
姜
5-6片
、
白酒
15ml
、
大料
1个
烹饪步骤
-
步骤1/19
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牛腩用冷水浸泡1小时,以去除血水
-
步骤2/19
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泡好的牛肉稍微清洗一下,切大块
-
步骤3/19
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将浸泡好的牛腩冷水下锅,同时放入15ml白酒,这里的白酒不限品牌不限度数,就是家常喝的白酒就可以,然后大火烧开
步骤4/19
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发布于 2018-02-27
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