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清蒸白鲳鱼的做法

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清蒸白鲳鱼

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鱼肉中含有丰富的蛋白质以及少量的脂肪，白鲳鱼不仅味道鲜美、营养价值高，更重要的是白鲳鱼肉多刺少。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲳鱼 2条

、

生姜 3片

、

蒜 3瓣

、

小葱(大葱) 适量

、

红辣椒 1个

、

盐少许

、

料酒半勺

、

李锦记蒸鱼豉油 1勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鲳鱼去内脏清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
在鱼身上切几刀方便入味
步骤3/15 点击查看大图
在鱼身上淋入料酒
步骤4/15 点击查看大图
撒入少许盐腌制一会儿
步骤5/15 点击查看大图
生姜切丝，蒜拍碎
步骤6/15 点击查看大图
鱼身上放上姜丝和蒜瓣
步骤7/15 点击查看大图
锅里水烧开，放入蒸8-10分钟左右，具体时间根据鱼的大小
步骤8/15 点击查看大图
蒸好倒掉一些蒸出来的水分，也可以不倒
步骤9/15 点击查看大图
淋上蒸鱼豉油
步骤10/15 点击查看大图
放上切好的辣椒丝和葱丝，大葱、小葱都可以
步骤11/15 点击查看大图
锅里烧2勺热油，浇在面上即可
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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