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鱼块浓汤，一整只鱼的超香吃法

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每次用整只鱼煮鱼汤，总觉得汤好喝、鱼肉缺差点滋味儿。煎鱼吃，鱼头又有点点浪费(我们家没爱吃鱼头的)。最终我做了这单鱼块浓汤，鱼头熬制的浓白汤做汤底，加入豆腐、白菜、炸好的鱼块，鱼汤、鱼肉都超级好吃！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
草鱼 3斤
、
白菜 1棵
、
豆腐 1斤
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
料酒(果酒) 1匙
、
胡椒粉 适量
、
干辣椒 2个
、
大料 适量
、
蚝油 适量
、
香菜 2棵
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

煮鱼汤时一次性加够热水。热水更容易出浓汤哦。 鱼肉裹蛋液后再裹淀粉，很酥，肉也会更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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