司康——下午茶的好时光
司康是英伦风味的点心，吃起来并没有西方糕点普遍的甜腻，反而有一种柔和踏实的香纯，而且司康比饼干更踏实，又不是蛋糕的轻柔软松。特别适合在安静午后，微微有点想吃东西的时候，冲杯咖啡，再吃上一两块。 刚刚烤好的司康，散发着黄油和麦子的香味，一点都没有其他添加成分，质朴得特别的迷人。 好像秋日午后窗外一片飘过的落叶，真实美好，静静品味它，有一种幸福的滋味。
-
步骤1/5
点击查看大图
我这个分量大概能做16个直径四公分的司康。两个全蛋打散。
-
步骤2/5
点击查看大图
黄油软化好。
-
步骤3/5
点击查看大图
把面粉，酵母，糖，软化的黄油和四分之三的蛋液混合成面团。糖的分量可以适量放入，我不喜欢吃太甜，就稍微少放了一点，如果喜欢吃甜，放多一点就可以。蛋液留一点，最后刷在司康表面。这个面团，放置发酵2小时，面团会长大一些。
-
步骤4/5
点击查看大图
把发酵好的面团用擀面杖擀成厚度约0.7公分的面饼，再用模具扣出形状，摆在烤盘上。表面刷蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱200度15分钟。最后几分钟可以看表面上色情况调整温度，如果上色了，温度可以低一点，如果颜色浅，温度高些。
司康非常好做，几乎不会失败，最关键看住烤箱上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-27
司康——下午茶的好时光的其他做法
司康——下午茶的好时光的相关分类
司康——下午茶的好时光的相关推荐
-
虎皮纹蛋糕卷
9723人看过 -
#硬核菜谱制作人#夏日小甜点——西瓜冻
342178人看过 -
下午茶——香橙芝士条
10577人看过 -
料多多的芋泥虎皮卷
303892人看过 -
｛日式甜点｝低糖版抹茶草莓卷
100367人看过 -
下午茶绝配-葡式蛋挞
7258人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10305199人看过 -
下午茶―蛋挞
25679人看过 -
【治愈甜点】可可毛巾卷
160950人看过 -
悠闲下午茶 半熟芝士
12724人看过 -
美莓虎皮卷
358759人看过 -
板栗南瓜巴斯克
119802人看过
