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西米粄的做法

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西米粄

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因为去年夏天买了西米做西米露的，后来我想西米除了做甜品外，还可以做什么？这菜谱是我在百度那找到的，然后自己又添加了些其他的东西，反正自己怎么喜欢怎么来。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅适量

、

萝卜丝

、

香菇

、

盐

、

五香粉

、

酱油

、

食用油

、

西米

、

地瓜粉

、

蒜苗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泡西米，泡到西米可以用手捏碎
步骤2/6 点击查看大图
滤干水份，用工具弄碎加地瓜粉混合成团，干点比较好包，地瓜粉可以加点水揉成团再和西米混合做的时候还加了糯米粉，我建议不要加，蒸好以后会很粘拿不起来。
步骤3/6
捏个团团，揉圆，压扁，捏成中间厚两薄的皮包馅我是做饺子状的咯，因为好包啊，然后包的时候觉得会粘可以在手上弄水就不粘了，也不要多，多了会包不住。
步骤4/6
水烧开上锅蒸15到25分钟分钟，时间就根据自己皮的厚度来，时间到关火，闷个3到4分钟。
步骤5/6 点击查看大图
蒸之前用个纱布或者在底下涂油，防粘，我的就是因为忘记涂油，太粘了拿不起来。放凉以后拿出。
最后一步
蒸好以后可以根据自己口味，可以像饺子一样用辣椒酱一起就着吃，或者淋汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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