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潮音潮人：潮汕猪杂汤

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潮音潮人

潮汕猪杂粉，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。 说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教做这原味汤粉吧：潮汕猪杂汤
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪粉肠 1条
、
猪肝 50克
、
瘦肉 50克
、
生菜 适量
、
鸡精 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 猪粉肠要挑皮厚中间的粉是白色的，皮薄中间的粉是黄的一般都是苦的 ❥ 粉肠清洁好先下锅煮10分钟，软些好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-26

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