抹茶慕斯蛋糕
新年最喜欢的就是跟闺蜜们聚在一起啦，做个美美的慕斯蛋糕一起分享吧。 喜欢抹茶的味道与颜色，这一抹绿真有春天的气息，喜欢~~
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步骤1/12
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制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片
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步骤2/12
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放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。
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步骤3/12
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吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。
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步骤4/12
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奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。
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步骤5/12
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将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片
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步骤6/12
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将两者混合成抹茶溶液。
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步骤7/12
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将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。
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步骤8/12
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将细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。
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步骤9/12
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打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。
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步骤10/12
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将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中
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步骤11/12
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时后用吹风筒吹几十秒即可脱模。
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最后一步
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表面筛上适量的抹茶粉装饰即完成啦。
淡奶油加入的细砂糖量大，很容易打发过度，低速打发注意时间不能过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-26
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