水煮儿菜
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儿菜是四川、重庆一带冬天最常见的蔬菜,小时候家里老做,水煮儿菜、炒儿菜,那时候觉得儿菜真难吃啊,还天天吃。今天逛菜场,看到有卖儿菜的,居然要7.9一斤。忍不住买了一盒,晚上给水煮了,再打一碟小料,跟小时候那样的吃法,竟吃出儿时的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将儿菜摘干净,洗净,铸铁锅里加足量清水,儿菜放入,大火煮开后转小火。
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步骤2/5
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大蒜老姜切碎,加入盐、酱油、香油和适量辣椒酱,做成小料。
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步骤3/5
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儿菜煮至用筷子戳得进去即可。颜色翠绿,让人心情大好。
步骤4/5
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发布于 2018-02-25
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