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酸辣川粉的做法

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酸辣川粉

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平时喜欢吃酸辣粉，一般都是用土豆粉做的，这次想改变一下风格，尝尝川粉做的味道如何

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10-30分钟 | 切墩(初级)

火锅川粉

、

火锅底料

、

香葱

、

大蒜

、

鸡精

、

醋

、

菠菜(没有青菜只能用菠菜代替了)

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备火锅川粉
步骤2/10 点击查看大图
葱切葱花，蒜剁碎，菠菜撕成小段。川粉放入锅中加热，直至变软变成透明
步骤3/10 点击查看大图
下菠菜，烫一下即可关火
步骤4/10 点击查看大图
大红袍打开
步骤5/10 点击查看大图
火锅底料切成块儿
步骤6/10 点击查看大图
加热炒出红油辣子
步骤7/10 点击查看大图
准备一个碗，放醋和蒜瓣儿
步骤8/10 点击查看大图
捞出川粉和菠菜到碗里，加沸水，葱花、花椒粉、鸡精
步骤9/10 点击查看大图
加火锅底料，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
拍的不是很好，不过成品做出来味道还是蛮不错的，可以另外加一些油酥黄豆。放入盐调味，可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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