奶香超柔软面包
整体做这款奶香柔软面包过程不复杂,只是花费时间比较长。但是当吃到了一口满意的面包付出也就值得了。自己做的面包选材放心,卫生,健康。在上大学的时候,我挺喜欢烘焙面点,毕业后工作了。早中晚都是自己做,偶尔朋友的聚餐,周末喜欢宅起来,一次偶然买了烤箱从此踏上烘焙这条路。大多数人说烘焙是个坑,一入难以自拔。其实,看你怎么想,站在什么角度。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
1.中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中,揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上。
-
步骤2/14
点击查看大图
主面团除黄油以外的材料,按照先液体后干粉的顺序放入面包机桶,中种面团发酵好之后,撕成小块放入面包机桶。
-
步骤3/14
点击查看大图
揉至表面光滑加入切小块的黄油揉至出膜。
-
步骤4/14
点击查看大图
4.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
-
步骤5/14
点击查看大图
5.发酵好之后的面团分成6等份,用擀面杖擀压排气,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤6/14
点击查看大图
6.取一松弛好的面团擀成长椭圆形。
-
步骤7/14
点击查看大图
7.两边向中间对折再擀压开。
-
步骤8/14
点击查看大图
8.上下两边同时向中间卷起,直至到中心两边卷起的面团贴在一起。
-
步骤9/14
点击查看大图
依次重复做好其它5份面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。筛一层薄薄的高筋面粉在表面,用锋利的刀片划出花纹。
-
步骤10/14
点击查看大图
10.烤箱预热180度中层,170度烘烤25分钟。上色后可以加盖锡纸,防止颜色烘焙过深。
-
步骤11/14
点击查看大图
成品图
-
步骤12/14
点击查看大图
成品图
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
奶香超柔软面包的相关分类
奶香超柔软面包的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4931717人看过 -
超松软面包
272093人看过 -
烤串串虾(面包机版)
152267人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5171410人看过 -
‼️免整型㊙️超柔软椰香软面包
20526人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8454786人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
170053人看过 -
无需烤箱,不用打蛋的紫薯蛋糕,了解一下?#美食新势力#
260664人看过 -
凉拌腐竹
3649372人看过 -
鲜榨石榴汁
473131人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#一颗纯天然制作而成的蛋黄酥
132600人看过 -
#资深营养师#5分钟学会的甜点Q弹抹茶布丁
258402人看过