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冬瓜花生炖鸡爪的做法

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冬瓜花生炖鸡爪

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这算一道美颜菜吧，冬瓜利尿去湿，花生补气血，鸡爪可以补充胶原蛋白

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 6个

、

花生 50克

、

姜 2片

、

料酒 1.5汤匙

、

盐半汤匙

、

月桂叶 2片

、

冬瓜 100克

、

汤一点点

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备好食材，鸡爪去除指甲洗净，用盐和料酒腌制一下，冬瓜切块，花生用水浸泡
步骤2/3 点击查看大图
烧开一锅水加入生姜和少许料酒，煮开后把鸡爪倒进去焯水然后捞出。
最后一步点击查看大图
重新烧一锅水烧开后把鸡爪和花生倒入，煮10分钟后倒入冬瓜转小火继续炖半小时，同时放入盐，胡椒，月桂叶和少许糖，煮的过程中要及时去除浮沫。

小贴士

鸡爪的指甲斜着切最容易去除，香叶可以去腥，但是不能放多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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