「回家菜谱」——香煎脆鳞马头鱼配玉米奶油烩饭
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步骤1/5
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用美的电饭煲煮一煲饭,煮熟待用
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步骤2/5
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把马头鱼处理干净,把鱼柳取出待用;再用美的电磁炉热锅,加入橄榄油煎鱼柳;先把鱼皮朝下,把鱼鳞煎脆,然后煎香另一面,大约煎2-3分钟即可放置待用
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步骤3/5
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把玉米粒和鸡汤放进美的破壁机里加热打成玉米汁
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步骤4/5
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用牛油炒煮熟的饭,中途加入鸡汤,然后加入玉米汁和淡奶油混合调味
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最后一步
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摆盘:先把玉米奶油烩饭垫底,然后放上脆鳞马头鱼,淋上香草油和放上香菜装饰即可
1. 鱼柳煎之前可以用盐、黑胡椒两面腌制一下;
2. 炒饭前可以加入少许洋葱跟牛油一起,菜式的味道更浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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