香酥鸡
浏览 28540 · 收藏 140 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
去除内脏,清理干净后,放入葱姜水、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒、酱油用手给鸡按摩均匀沾满调料后,将一部分调料放入鸡膛内,蒙好保鲜膜腌制半天小时
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡和腌制调料放进蒸锅蒸半小时-40分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
将鸡蒸熟后去除晾凉,鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀。待鸡稍微冷却后,将鸡蛋糊抹匀
-
最后一步
点击查看大图
油锅7成热,下锅开炸,将油不断浇在鸡的表面使其定型,待炸至通体金黄后捞出即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
换个做法
香酥鸡的相关分类
香酥鸡的相关推荐
-
梅菜扣肉
2403790人看过 -
香酥鸡块
74993人看过 -
凉拌腐竹
3673832人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11966158人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13770459人看过 -
不用油炸也可以:香酥鸡块
90683人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16489797人看过 -
#中小学生营养餐#小叮当最爱的铜锣烧,简单两步轻松搞定!
173497人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599730人看过 -
上汤虾仁娃娃菜(无需鸡汤一样鲜)
2868904人看过 -
香酥鸡
16619人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
167787人看过