香酥鸡
浏览 28374 · 收藏 139 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
去除内脏,清理干净后,放入葱姜水、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒、酱油用手给鸡按摩均匀沾满调料后,将一部分调料放入鸡膛内,蒙好保鲜膜腌制半天小时
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡和腌制调料放进蒸锅蒸半小时-40分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
将鸡蒸熟后去除晾凉,鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀。待鸡稍微冷却后,将鸡蛋糊抹匀
-
最后一步
点击查看大图
油锅7成热,下锅开炸,将油不断浇在鸡的表面使其定型,待炸至通体金黄后捞出即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
换个做法
香酥鸡的相关分类
香酥鸡的相关推荐
-
香酥鸡
16467人看过 -
凉拌腐竹
3650494人看过 -
【自制凉皮】洗面法
4967081人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅
159483人看过 -
咖喱牛肉炖土豆
12640人看过 -
白灼生菜
1452163人看过 -
红烧鲫鱼蛋
30374人看过 -
辣炒荷包蛋
1209774人看过 -
蚝油生菜
31764467人看过 -
鸡蛋葱油饼
1889033人看过 -
土豆肉松葱油饼
118168人看过 -
毛豆蒸腊肠
38227人看过