香酥鸡
浏览 2.9万 · 收藏 140 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
去除内脏,清理干净后,放入葱姜水、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒、酱油用手给鸡按摩均匀沾满调料后,将一部分调料放入鸡膛内,蒙好保鲜膜腌制半天小时
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡和腌制调料放进蒸锅蒸半小时-40分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
将鸡蒸熟后去除晾凉,鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀。待鸡稍微冷却后,将鸡蛋糊抹匀
-
最后一步
点击查看大图
油锅7成热,下锅开炸,将油不断浇在鸡的表面使其定型,待炸至通体金黄后捞出即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
换个做法
香酥鸡的相关分类
香酥鸡的相关推荐
-
洛神花梨子酵素
12660人看过 -
清补凉糖水
377217人看过 -
糖油糍粑
70261人看过 -
【红枣乌鸡汤】
303259人看过 -
肉丁辣椒酱
67155人看过 -
东坡肘子
18187人看过 -
麻婆豆腐
93828人看过 -
简单粗暴好吃~~炸酥肉
87908人看过 -
【四季都合适的汤品】无花果南北杏煲瘦肉
490012人看过 -
网红鸡蛋面
61907人看过 -
四喜丸子
156人看过 -
洛神花茶
32727人看过