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土豆新吃法，土豆泥曲奇的做法

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土豆新吃法，土豆泥曲奇

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土豆 1个

、

色拉油 1勺

、

黑胡椒 1克

、

盐 1克

、

淡奶油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
裱花袋装好裱花嘴备用
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮洗净
步骤3/12 点击查看大图
切成小块，放入耐高温的容器
步骤4/12 点击查看大图
上锅蒸熟或者微波炉打熟
步骤5/12 点击查看大图
取出放入大碗加入黑胡椒
步骤6/12 点击查看大图
细盐，压拌成泥
步骤7/12 点击查看大图
然后加入加入色拉油，淡奶油，续搅拌成顺滑的土豆泥
步骤8/12 点击查看大图
土豆泥装入裱花袋中
步骤9/12 点击查看大图
在烤盘上，像挤曲奇一样挤成一朵一朵的，尽量挤高一点，烤完会缩小一点
步骤10/12 点击查看大图
送入烤箱，200度10分钟，具体为表层有少量的金黄色即可出炉
步骤11/12 点击查看大图
因为本身土豆泥是熟的，考的过程是给表层上一层脆脆的皮
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

土豆泥最后搅拌至顺滑的时候，建议使用均质机打一下，如果不够细腻，挤花的时候会堵住裱花嘴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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