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油泼香菇肉拌面的做法

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油泼香菇肉拌面

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大人小孩都能吃，宝宝吃就不要辣子就好了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 8朵200克

、

油 20克

、

小葱 1根

、

五花肉1 100g

、

生抽 2汤勺

、

辣椒面少量

、

花椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把材料准备好
步骤2/12 点击查看大图
香菇肉葱都切小丁，我用的蒜苗
步骤3/12 点击查看大图
切肉时把肥肉单独分出来
步骤4/12 点击查看大图
锅里不用放油，直接把肥肉丁下锅煸炒出油
步骤5/12 点击查看大图
等锅底明显有油，肥肉变干就可以了
步骤6/12 点击查看大图
用锅底的油炝锅，放入干辣椒和蒜苗
步骤7/12 点击查看大图
炒香后，再放入香菇粒和瘦肉粒
步骤8/12 点击查看大图
加入生抽和少量盐，炒熟后盛出
步骤9/12 点击查看大图
活面二两，水开后下锅煮三分钟，可以加入青菜
步骤10/12 点击查看大图
小孩吃的话，加肉哨子和儿童酱油拌匀就行，搭配合理，营养均衡
步骤11/12 点击查看大图
大人吃，加两勺哨子在碗底，面煮好放进碗里，加葱末、蒜末、花椒粉、辣椒面，再用烧热的油泼在辣椒面上
最后一步点击查看大图
拌匀就可以啦，也可以放醋，酸辣开胃，特别好吃

小贴士

泼油时油一定要烧热，才会激发辣椒的香辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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