摩洛哥的咸辣酸甜起司蛋糕

浏览 7665 · 收藏 155

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

什么鬼？咸？辣？甜？酸？蒜粉！辣椒粉！吞拿鱼！醋！什么啊？这是做蛋糕？可生活不就是酸甜苦辣咸五味杂陈的美好么？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

天然酸奶 125g

、

金枪鱼（吞拿鱼） 104g

、

泡打粉些许

、

芝士 220g

、

鸡蛋 3个

、

盐 12g

、

醋 1/2tbsp

、

植物油 3tbsp

、

蒜粉根据自己口味适量即可

、

胡椒粉根据自己口味适量即可

、

辣椒粉根据自己口味适量即可

、

黑橄榄适量

、

法香适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
① 把3个鸡蛋和油混合好，加入天然酸奶，混合物放一边。
步骤2/6 点击查看大图
② 然后把面粉，盐，胡椒粉，辣椒粉，蒜粉混合在一起。
步骤3/6 点击查看大图
③ 加入芝士和金枪鱼。然后跟另外一个碗混合在一起。混合好之后，加入一点醋，继续搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
④ 然后把混合物放在模具里面，放在烤箱里30分钟180度。
步骤5/6 点击查看大图
⑤ 我们把奶酪放在上面，在180°C的温度下将蛋糕放回烤箱3分钟。
最后一步点击查看大图
⑥ 最后，在上面放上橄榄和法香。

小贴士

摩洛哥家庭烘焙蛋糕，对于许多用料都是根据自己的口味自行增减就好哦，没那么讲究于几克几勺，但是建议第一次尝试的小可爱们不要用力过猛啦~虽然原材料显得有些奇怪，但是每一个食材都是有其道理的，比如醋的添加就可以促进发酵，这在摩洛哥是比较常用的手法哦，大家在日后的烘焙中不妨也可以学习借鉴一下。【想学习更多烘焙教程的，可以关注公众号：咸x甜 ID:xiantianlife 有更多不同风格又独具匠心的烘焙师分享他们的烘焙作品和心得哦】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

换个做法