粉蒸肉――简易版
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步骤1/8
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五花肉切厚片。
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步骤2/8
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将老抽，生抽，蚝油，甜面酱，料酒，糖加入切好的肉片中，用手抓匀。
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步骤3/8
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多抓一会儿，让肉将调料完全吸收。
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步骤4/8
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倒入蒸肉米粉。
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步骤5/8
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拌匀，放入冰箱三个小时以上。
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步骤6/8
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将腌制好的肉皮朝下，铺在大碗的边上。
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步骤7/8
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一圈铺好再铺第二圈，直至铺满，入蒸锅，大火烧开，小火蒸一个小时。
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最后一步
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出锅倒扣在盘子上即可。
1，粉蒸肉有很多做法，挺麻烦的，这种方法很简单，却一样很美味。蒸肉米粉我在网上买现成的，自己做太麻烦了。这是简易版，好做好吃，适合新手。
2，蒸肉米粉本身有盐，所以放各种酱料不要太多，不然肉会很咸。以一碗肉的量甜面酱半匙，蚝油一匙，老抽一匙尖，生抽一匙就差不多的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-23
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