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淡奶油曲奇饼干的做法

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淡奶油曲奇饼干

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情人节的时候做了一盒曲奇饼干送给老公，对于喜爱甜食的老公来说再喜欢不过了。今天老公说还想吃曲奇，刚好家里还有淡奶油就烤了一些。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 130g

、

淡奶油 100g

、

糖粉 70g

、

盐 1g

、

低筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克
步骤2/10 点击查看大图
无盐黄油提前室温软化
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糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状
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然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加
步骤5/10 点击查看大图
直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀
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拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴
步骤7/10 点击查看大图
烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离
步骤8/10 点击查看大图
挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）
步骤9/10 点击查看大图
180°上下火烤20分钟就好了
最后一步点击查看大图
奶香味十足，深受老公喜爱

小贴士

1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离 3、曲奇胚之间要留有距离 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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