雪花酥
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步骤1/7
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先准备好材料(一定要先准备好才不至于手忙脚乱)
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步骤2/7
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将坚果切碎(我后来试过不切,也可以,就是口感不一样)都好吃哈
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步骤3/7
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蔓越莓就建议一定要切碎后加入坚果里,加葡萄干就不要切,太硬了。
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步骤4/7
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再加饼干。所有东西全部都加在一起了。
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步骤5/7
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搅拌均匀
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步骤6/7
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这个过程很紧张就无法拍照了。小火,全程小火融化黄油,黄油融化➕棉花糖,棉花糖融化到有6成左右(棉花糖越熟就到时候吃起来越硬,反之就越软,我比较喜欢软的),关火。倒入奶粉,利用余温搅拌均匀,倒入坚果饼干,搅拌一下,用PVC手套把这一团东西来回翻卷。弄均匀就可以放盘了。
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最后一步
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撒上奶粉,让她不粘,压紧压实切块就可以了。
注意用手套时小心被烫到。外面撒的奶粉换成奥利奥饼干碎也是很好吃。棉花糖最好选用低糖的不会太腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-23
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